Semifreddo di mandorla

LE RICETTE DI MARIO

Semifreddo di mandorla

Ingredienti per litri 1.

Grammi 100 di pasta di mandorla

Grammi  1000  di Panna liquida

Grammi 50 di base per gelato

Grammi  250 di zucchero

Grammi 200 di torrone di mandorle nostrani

Preparazione 

Unire la panna con la pasta di mandorle lo zuccherosa  e la base

Mescolare energicamente e mettere a riscaldare fino che il tutto sia omogeneo

Fare raffreddare e cuocere nella macchina per gelato

Tritare il torrone a granelli e versarlo nel semifreddo pronto