Da Elisabetta a Lady Diana, i reali inglesi a tavola. Raccontati dallo chef (italiano) di corte

Il principe Carlo? Un precursore della sostenibilità alimentare, in Inghilterra è stato l’inventore del chilometro zero. La regina Elisabetta? Molto attenta all’alimentazione, a tavola moderata ma competente. Il duca di Edimburgo? Un perfetto gourmand. Tuttavia, per Enrico Derflingher resta indelebile il ricordo della principessa Diana. “Era davvero una donna incantevole: nel prendere servizio, mi hanno portato nel suo studio per presentarmi.