La cucina italiana ha una straordinaria reputazione di tradizione e genuinità. Tanti, tantissimi stranieri si avvicinano nelle nostre città per assaggiare pietanze e prodotti unici al mondo, replicati senza successo dagli Stati Uniti alla Cina. Eppure gli attacchi sono quasi all’ordine del giorno, tanto che l’ultimo arriva direttamente dal Financial Times con un’ intervista ad Alberto
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L’assalto alla cucina italiana: “Questi piatti non sono vostri”. Ma la storia è un’altra
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